Vendredi 1er, c’est le jour du poisson d’avril !
Que diriez-vous d’un merlan aux asperges, concocté par le chef Laurent Favier, du restaurant Chai nous comme Chai vous ?
Très gentiment le chef a accepté de dévoiler, pour le blog, une des recettes qu’il sert dans son restaurant de La Flotte.
Une recette de saison, fraîche, goûteuse et facile à réaliser. Ces temps-ci le merlan est présent sur les étals des poissonniers, et les asperges commencent à pointer leur nez.
Voici la recette détaillée pour une portion. Il suffit de la multiplier par le nombre de convives.
Ingrédients : Continuer la lecture de Le merlan aux asperges du 1er avril