Il se dit que la saison de sel 2022 à l’île de Ré est une très bonne année. Les épisodes caniculaires et le vent dominant de Nord-Est y ont sans doute été pour quelque chose. Mais cela ne suffit pas. Il faut surtout avoir de bons bras pour récolter le précieux produit.
Valérie Charpentier, saunière à Saint-Clément des Baleines, peut en témoigner.
Quelles sont les qualités requises pour faire un bon saunier/une bonne saunière ? « De la résistance sur la longueur, de l’endurance et un avoir peu de force quand même ! Il faut être sportif et ne pas avoir les deux pieds dans le même sabot » sourit Valérie.
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