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Étiquette : La Couarde-sur-Mer

La Couarde sur Mer

La daurade à la ratatouille du 1er avril

Cette année, pour fêter le 1er avril, voici une recette du chef Damien Lepie : filets de daurade, ratatouille et coulis de tomates.

Damien Lepie assure que cette recette est simple et rapide à réaliser. “ Les beaux jours arrivent, on a envie de soleil. Les légumes évoquent l’été ”. Elle nécessite de bons produits, de préférence trouvés sur les étals de l’île de Ré.

Damien Lepie - La Salicorne - mars 2017

 

Son conseil : “ Surtout pas de surcuisson pour les filets de daurade. Les poêler au dernier moment. Le poisson doit être légèrement translucide à coeur, et conserver ses saveurs ”.

 

Merci chef pour cette recette, qui nous met l’eau à la bouche : Continuer la lecture de La daurade à la ratatouille du 1er avril

Au coeur des forêts de l’île de Ré

Badge mois de l'Environnement - avril 2017

 

C’est parti pour le Mois de l’Environnement sur l’île de Ré.

 

 

Le thème retenu cette année : “ L’île qui cachait une forêt ”. En début de semaine, à l’occasion de la conférence de presse qui annonce l’événement, nous sommes quelques uns à avoir la chance de pénétrer dans un sous-bois inédit. Mais bientôt ce sera votre tour. Officiellement ce mois de l’environnement démarre samedi 1er avril. Il se termine dimanche 23 avril.

Où se cache cette forêt, un peu spéciale ?  Dans la grande salle de la Communauté de Communes, à Saint-Martin.

Sylva Mysteriosa a été conçue par l’Atelier Lucie Lom, un collectif d’artistes d’Angers, dont les créations sont talentueuses.

Pénétrer dans cette forêt, c’est comme s’aventurer dans la forêt de Merlin l’Enchanteur ! On laisse ses chaussures à l’orée. Instantanément, le lieu apaise. L’oeil est interpellé par la magie de la scénographie. Ici, on entend une mouche voler. Là c’est un oiseau qui chante. Oh, que cette forêt est douce… Elle donne envie de s’y attarder, et de s’asseoir par terre, au milieu des troncs. Juste pour profiter du moment. Continuer la lecture de Au coeur des forêts de l’île de Ré

La digue du Boutillon est à nous !

Après plus de trois années d’intenses travaux, la digue du Boutillon est ouverte au public. Voilà un joli cadeau de fin d’année 2016 aux Rétais !

Ile de Ré - Digue du Boutillon - 20 décembre 2016
20 décembre 2016.

Les travaux de reconstruction de la digue proprement dite se sont terminés début septembre. Pour autant, les aménagements autour n’étaient pas finalisés.

Je vous propose un petit retour en arrière sur les travaux de ces deux derniers mois.

LA VÉGÉTALISATION DE LA DIGUE.

Dans le langage chantier, on appelle cela le matelas végétal. Dans mon dernier post du 30 octobre, nous en étions à la pose d’une toile épaisse sur les trente centimètres d’un mélange terre/fumier.

Cinq plantes ont été choisies pour leur résistance en milieu maritime. Partons pour une petite leçon de botanique ! Continuer la lecture de La digue du Boutillon est à nous !

Bernard Borit miniaturise les églises rétaises

Quel est le point commun entre les modèles réduits des églises d’Ars et de La Couarde, et la crèche de La Couarde ? Toutes trois sont façonnées à partir de galets.

Et qui a réalisé ces petites merveilles ? Bernard Borit, un paroissien, habile de ses dix doigts, et résolument créatif.

Bernard Borit - 14 décembre 2016

Bernard Borit apprécie la marche. Là où ses pas le portent, à l’île de Ré ou ailleurs, il ouvre grand les yeux, à l’affût du moindre petit bidule qui traîne. Il ne rentre jamais de promenade sans un caillou dans sa poche, sans un bout de coquillage ou un petit morceau de verre ou de bois…

« J’aime les choses originales qui reflètent le pays où je me balade. J’avais entendu dire qu’autrefois une chapelle bretonne avait été recouverte de coquillages. C’est ainsi que m’est venue l’idée de réaliser l’église de La Couarde, le village où j’habite, à partir de petits galets ».

En 2013, il s’attelle au projet. Six mois plus tard, la miniature d’église est terminée. Continuer la lecture de Bernard Borit miniaturise les églises rétaises

Dominique Greiller promu au grade de capitaine

Vendredi 9 décembre, les sapeurs-pompiers de la partie nord de l’île de Ré ont fêté leur Sainte-Barbe. Ce soir là, Dominique Greiller a été promu au grade de capitaine. Trois barrettes ont pris place sur l’épaulette de son uniforme.

Dominique Greilier, capitaine de pompiers - 11 décembre 2016

Comment devient-on capitaine de pompiers ? Soit sur concours, ou par formation. Soit par l’ancienneté, ce qui est le cas de Dominique Greiller. Depuis plus de dix ans, il occupe des fonctions d’encadrement à la caserne d’Ars-en Ré.

Le 1er octobre 2005, il a été nommé adjoint au Chef de centre, le jour même où il était alors promu lieutenant. En 2010, il a succédé à Michel Caillaud à la tête de la caserne. En juin 2016, le lieutenant-colonel Bruno Gervais, Chef du Groupement nord du SDIS 17, a proposé au colonel Pascal Leprince, Chef du corps départemental du SDIS 17, de promouvoir Dominique Greiller.

Une fois l’agrément obtenu, un arrêté conjoint du Préfet de la Charente-Maritime, Eric Jalon, et du président du conseil d’administration du  SDIS 17, Jean-Pierre Tallieu, a officialisé le passage de grade.

Un élément m’interpelle sur cet arrêté, le jour de naissance de Dominique : 11 décembre. Ces trois barrettes sont un beau cadeau d’anniversaire, à deux jours près ! Continuer la lecture de Dominique Greiller promu au grade de capitaine

Digue du Boutillon, rangements et matelas végétal

Le corps de la digue du Boutillon est terminé depuis cet été. Mais ce n’est pas pour autant que le chantier est abouti.

En fin d’année, le site devrait avoir trouvé sa physionomie définitive, grosso modo tel que le planning initial l’avait prévu.

Digue du Boutillon - Préparation matelas végétal - 25 octobre 2016.
Mardi 25 octobre 2016.

Ces deux derniers mois, la phase de travaux est certes moins spectaculaire que celle de la construction de la digue à proprement parler, mais cela fait partie du chantier. Beaucoup trouvent le temps un peu long, le public a hâte de se ré-approprier la digue et de pouvoir se balader sur le cheminement piétons.

Fin août le pas d’accès n’est pas encore accessible. Avant le bétonnage de la partie haute, des blocs de pierre entourés de ferrailles ont été positionnés. Ce sont les gabions que avons longtemps vus sur la vieille digue, en guise de parapet après Xynthia. Ils ont trouvé une nouvelle utilité : ils sont devenus remblais, en soutènement complémentaire du sable et de la terre.

Les finitions reprennent sur le corps même de la digue.

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Une semaine plus tard, le pas est prêt, les ouvriers de la digue fignolent le ponçage des côtés. Les grilles d’évacuation de l’ancienne digue ont également été récupérées, nettoyées et remises en état. Elles sont de nouveau positionnées. Continuer la lecture de Digue du Boutillon, rangements et matelas végétal