Au coeur du concours de soupe 2017

Samedi 30 décembre, le traditionnel concours de soupe s’est déroulé à Loix. Cette sixième édition a vu plus bien de goûteurs que de marmitons. Même s’ils  n’étaient que cinq derrière leur faitout, au moins 200 personnes se sont pressées  pour déguster les spécialités des courageux participants. Cherchez l’erreur !


Loix - Affichette concours de soupe - 30 décembre 2017

Cette édition n’a pas failli à la coutume, les saveurs sont une nouvelle fois au rendez-vous et les participants font preuve de créativité.

Pas de jury pour ce concours de soupe, seul le public décide. Voter pour sa soupe préférée s’avère parfois un choix difficile. Tu préfères laquelle ? entend-t-on dans les rangs.

Louis Allais emporte la Louche d’Or, pour la seconde année consécutive. Un beau cadeau d’anniversaire, il fête ses 10 ans le jour même du concours !Louis Allais - Louche d'Or de Loix - 30 décembre 2017 Il est fier de dire qu’il a aidé sa maman, gérante du commerce Les Saveurs de Fanny sur la place du marché de Loix. En duo, ils ont préparé une soupe aux topinambours, chèvre frais et chips de chorizo. Très sérieusement d’ailleurs, il indique sur la fiche : “ Fait par Stef et son fils Louis ”.  Chez les Allais, la soupe est une histoire familiale, la grand-mère de Louis donne un coup de main pour le service. 46 personnes plébiscitent leur soupe. Continuer la lecture de Au coeur du concours de soupe 2017

En 2018, de nouvelles règles de pêche à pied

Une nouvelle réglette à l’usage des pêcheurs à pied vient de sortir. Elle est disponible dans les bureaux de tourisme et les mairies de l’île de Ré. 10 000 exemplaires ont été édités, afin que nul n’ignore la nouvelle réglementation.

La voici, côté recto :Réglette pêche à pied - janvier 2018

Les Ecogardes de la Communauté de Communes de l’île de Ré l’ont conçue. Y sont clairement indiquées les tailles par espèces. Elle est à facile à glisser dans une poche, prête à être utilisée sur l’estran.

Voilà son verso :

Réglette pêche à pied - janvier 2018

Le 6 juin 2017, le Préfet de Région, Pierre Bartout, a signé un arrêté. Il réglemente la pêche maritime à pied de loisir des coquillages et des araignées dans le département de la Charente-Maritime.

Les nouvelles dispositions sont entrées en vigueur le 1er janvier 2018.

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Une bière associative, 100 % brassée à l’île de Ré

Les Ânes du Pertuis, c’est le nom de la nouvelle bière brassée par les Bières de Ré.    Elle est sortie fin juillet, dans une série de trois bouteilles dont les capsules sont de trois couleurs différentes. Toutefois, le contenu est identique. Bière Les Anes du Pertuis - 8 août 2017

Elle est artisanale, brassée à Sainte-Marie de Ré, dans les locaux de l’entreprise. C’est une blonde, 5°, voulue rafraîchissante et aromatique, idéale pour l’été.

Outre sa recette spécifique, un assemblage spécial, elle a une particularité : elle est associative.

C’est la première fois que j’entends parler d’une bière associative. En quoi cela consiste t-il ? Continuer la lecture de Une bière associative, 100 % brassée à l’île de Ré

La mue du homard de l’île de Ré

D’après vous combien de temps faut-il à un homard, Homarus gammarus, pour atteindre la maille légale, la taille réglementaire, pour la pêche de loisir ?Homard de l'île de Ré - 16 juin 2017

La réponse est cinq ans. Le homard pèse alors environ 500 grammes.

Celui sur la photo est né en 2013. Il fait partie des toutes premières post-larves ré-implantées à l’île de Ré, lorsqu’elles avaient trois mois, dans le cadre de l’action de ré-ensemencement du homard. Cette action est menée par les Ecogardes de la Communauté de Communes et financée par l’écotaxe.

Comme ses petits frères et soeurs , il est né dans l’écloserie anglaise, de Padstow en Cornouailles, The National Lobster Hatchery.

Son histoire n’est pas banale.   Continuer la lecture de La mue du homard de l’île de Ré

Jean-Luc Pouteau, ami de Fleur de Vigne en Ré

Du 25 au 27 mai se tiendra Fleur de Vigne en Ré, aux Portes. Depuis la création de ce Salon du vin et de la gastronomie,  le sommelier Jean-Luc Pouteau apporte sa touche de professionnel qu’il est. Une valeur ajoutée incontestable pour cette manifestation.  Affiche Fleur de Vigne en Ré - mai 2017

Sa faconde et son savoir sont précieux pour l’association organisatrice du Salon, Les Portes-en-Fête. Il a été le tout premier élu Meilleur sommelier du monde en 1983.Jean-Luc Pouteau - 26 avril 2017

Demandez lui quel est son vin préféré, il vous répond : “ J’aime tous les vins. Cela dépend du contexte, avec qui on le boit et à quelle occasion ”. Mais je suis sûre qu’il a un vin chouchou. En le poussant un peu, il confie dans l’ordre : “ Le bordeaux et le champagne ! ”.

Le champagne, il l’apprécie à l’apéritif : “ C’est le vin de la fête. Il ouvre un repas, on débute avec une belle bouteille. Quand on sert du champagne à une femme, ses yeux pétillent. Ce vin les rend plus belles après l’avoir bu ”. Tout un programme… Continuer la lecture de Jean-Luc Pouteau, ami de Fleur de Vigne en Ré

L’Huîtrière de Ré, en libre-service

Vous est-il déjà arrivé d’avoir une petite fringale à minuit, en particulier une irrésistible envie d’huîtres ? à deux heures du matin peut-être ? un dimanche soir aussi ? Ou d’arriver trop tard pour faire les courses. Zut, les magasins ou les producteurs sont fermés.

Jusqu’à présent il fallait attendre le lendemain. Depuis peu, une faim d’huîtres peut être assouvie quasi instantanément. L’Huîtrière de Ré, au Martray, propose ses huîtres en libre-service. Une première dans notre île.L'huîtrière de Ré - Ars-en-Ré - 30 mars 2017

On ne peut qu’applaudir l’initiative de Tony et Brigitte Berthelot, producteurs. Leur établissement se situe au bord de la route départementale, avant d’arriver au virage de Foirouse, à Ars-en-Ré, au lieu-dit La Maison Neuve.

Leur libre service sera ouvert toute l’année, en hiver comme en tété.

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